Kabak kavurma tarifi

Kabak kavurma tarifi

Kabak Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Üzeri için:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3-4 dal dereotu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

  • 3-4 adet ceviz içi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kabak Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabak kavurma için kabak ve havuçları güzelce yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, kabakları yarım ay şeklinde ince dilimler halinde kesin. Soğanı da jülyen doğrayın.
  2. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısındığında doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Havuçlar yumuşamaya başlayınca kabak dilimlerini ilave edin ve kabaklar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kavurmayı sürdürün. Üzerine tuz ekleyin ve ara ara karıştırarak kavurun. 
  4. Bir kapta yoğurt sarımsak ve dereotunu karıştırın. Pişen kabağı servis tabağına alın.
  5. Üzerine yoğurt gezdirin. Tavada yağı kızdırın. Üzerine ceviz ekleyin. Sosu yoğurt üzerine gezdirin. Kabak kavurma hazır! Afiyet olsun.
cooking-proposal

Kabak Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer sebzeleri hafif sert sevmiyorsanız, tencerenin kapağını kapattıktan sonra 6 dakika kadar pişirin. Ama unutmayın ki az pişmeleri hem renkleri hem de besleyicilikleri açısından çok daha iyi.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.