Ratatouille Tarifi İçin Malzemeler Domates Sosu İçin: Sebzeler İçin: Üzeri İçin: Ratatouille Tarifi Nasıl Yapılır? Domates Sosu İçin: Sebzeler İçin:...
Kabak kavurma tarifi
Kabak Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Üzeri için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 3-4 dal dereotu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 3-4 adet ceviz içi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kabak Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabak kavurma için kabak ve havuçları güzelce yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, kabakları yarım ay şeklinde ince dilimler halinde kesin. Soğanı da jülyen doğrayın.
- Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısındığında doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Havuçlar yumuşamaya başlayınca kabak dilimlerini ilave edin ve kabaklar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kavurmayı sürdürün. Üzerine tuz ekleyin ve ara ara karıştırarak kavurun.
- Bir kapta yoğurt sarımsak ve dereotunu karıştırın. Pişen kabağı servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurt gezdirin. Tavada yağı kızdırın. Üzerine ceviz ekleyin. Sosu yoğurt üzerine gezdirin. Kabak kavurma hazır! Afiyet olsun.
Kabak Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer sebzeleri hafif sert sevmiyorsanız, tencerenin kapağını kapattıktan sonra 6 dakika kadar pişirin. Ama unutmayın ki az pişmeleri hem renkleri hem de besleyicilikleri açısından çok daha iyi.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR