Elma Cacığı ve Közlenmiş Patlıcan Tarifi

Elma Cacığı ve Közlenmiş Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı soğan tozu
• 1 adet bostan patlıcanı
• 1 tutam taze nane(kıyılmış)
• 1 tutam taze reyhan otu(kıyılmış)
• 1 tutam dereotu(kıyılmış)
• 1 tutam taze fesleğen(kıyılmış)

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak(doğranmış)
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 su bardağı domates püresi
• 5 adet kurutulmuş domates(doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Elma Cacığı İçin:

• 2 adet yeşil elma(kabukları soyulmuş, küp doğranmış)
• 250 gram süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı cranberry(turna yemişi)

Elma Cacığı ve Közlenmiş Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kasede zeytinyağı, sarımsak ve soğan tozunu karıştırın.
2. Bostan patlıcanı ortadan ikiye bölün ve iç kısmına kesik atıp yağ sürün. Közmatikte arkalı önlü 5 dakika közleyin.
3. Sosu için, bir sos tenceresinde sarımsağı zeytinyağı ile birlikte kızdırın.
4. Üzerine tuz, dolmalık fıstık, kırmızı toz biber, domates püresi ve kurutulmuş domates ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
5. Elma cacığı için; bir kasede süzme yoğurt, cranberry ve yeşil elmaları karıştırın.
6. Servis edeceğiniz tabağın tabanına elma cacığından yayın.
7. Üzerine hazırladığınız sos ve patlıcanı yerleştirin.
8. Kurutulmuş domates, cranberry ve taze yeşilliklerden üzerine serpiştirip, servis edin.
9. Afiyet olsun!