Palamut Buğulama Tarifi

Palamut Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy palamut balığı(halka dilimlenmiş)
• 2 adet mor soğan(iri doğranmış)
• 1 adet beyaz soğan(iri doğranmış)
• 3 adet yeşil biber(orta irilikte doğranmış)
• 2 diş sarımsak(dilimlenmiş)
• 2 adet büyük boy domates(halka dilimlenmiş)
• 1/4 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Üzeri İçin:

• 2-3 adet defne yaprağı
• 5-6 dilim limon
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Palamut Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine mor soğanları yerleştirin.
2. Üzerine beyaz soğanları ve biberleri ekleyin.
3. Üzerine balıkları ve domatesleri dizin. Limonları da ekleyin.
4. Defne yapraklarını, suyu ve tereyağı parçalarını da ekleyin. Aralarına sarımsak dilimlerini ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Bu aşamada kullandığınız tencere fırına dayanıklı ise fırına da verebilirsiniz. Bu tarifi direkt fırın kabı ile de yapabilirsiniz. Fırında pişme süresi 190 derecede 20-25 dakika kadar sürecektir.  Ocakta pişirmek isterseniz tencerenin kapağını kapatarak önce içerisindeki su kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte yarım saat pişirin.
6. Leziz balığınız hazır. Ilık servis etmenizi öneririz.
7. Yanında bir parça kızarmış ekmek ile tadına doyamayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Palamut Balığı Buğulama Olur Mu?

Tam mevsiminde tazecik palamutları ister fırında isterseniz de tavada ya da fırında buğulama yöntemiyle pişirebilirsiniz. Özellikle palamut balığı buğulama olarak pişirildiğinde lezzetini içine çeker ve sebzelerle çok nefis olur.